シャキシャキ食感 山菜 ミズ の調理方法や美味しい食べ方をご紹介 暮らし の
この山菜は、いろんな呼び方があるようです。 ・かたは ・みずぶき ・谷水菜（たにみずな） ・ウワバミソウ かたは（みずぶき）これは他所様からお借りしてきた画像です。 私の所では 水ぶきといったらストローのように空洞があり、 茹でてから⑤よく混ぜあわせて冷蔵庫に入れる。翌日には食べられる。 みずの油炒め ①みずの葉と皮を取り除く。 ②みずを3cmくらいに切りそろえる。 ③鍋に油を少々入れ、②と豚バラ肉と油揚げを炒める。 ④砂糖や醤油で味を整える。 みずのきんぴら
